Рыба №1 на российском рынке

 В России сельдь занимает 1 место по уровню потребления среди рыбы и рыбопродукции. За последние 5 лет среднегодовой показатель среднедушевого потребления сельди составлял около 4,1 кг. В 2009 году среднедушевое потребление сельди достигло 4,7 кг., в 2010 г. снизилось до 4,3 кг., в 2011 г. до 3,7 кг.

Аналитическая группа Союза дальневосточных рыбаков подготовила справку о российском рынке сельди.

- За период с 2009-го по 2011-й год баланс отечественного рынка сельди сократился на 23,2 % или 156 тыс. тонн до 518 тыс. тонн, - сообщил председатель Союза дальневосточных рыбаков Дмитрий Дремлюга. - За этот период отечественный вылов сельди увеличился на 11,6% или 47,2 тыс. тонн до 450,8 тыс. тонн. Увеличение произошло прежде всего за счет увеличения вылова сельди в Тихом океане на 56 % или 106 тыс. тонн. Экспорт сельди увеличился в 3 раза и достиг к 2011году 165 тыс. тонн. Хочу подчеркнуть, что практически полный объем сельди поступал в страны Юго-Восточной Азии. Основной импортер российской сельди – Китай. В прошлом году доля Китая в общем объеме российского экспорта сельди составила 77,9% или 128,7 тыс. тонн.

Это негативный факт для отечественного рыбного рынка. Трёхкратное увеличение экспорта сельди привело к тому, что прибрежные производственные мощности простаивали или работали не в полную загрузку. По данным Росстата, в 2011году использование среднегодовых производственных мощностей, у предприятий рыбоперерабатывающего комплекса Сахалинской области при производстве сельди мороженой составило 52,5%. В целом, в прошлом году в России производство рыбопродукции из сельди также сократилось. В 2011 году по отношению к предыдущему году производство сельди слабосоленой сократилось на 5 % до 50,6 тыс. тонн.

В 2011 году по отношению к 2010 году импорт сельди (с учетом филе и готовой рыбопродукции из сельди в переводе на сырье) также сократился на 28,3% или 91,7 тыс. тонн. Импорт мороженой сельди сократился на 38,2% или 66 тыс. тонн до 107 тыс. тонн. Соответственно, доля филе сельди в общем объеме импорта сельди и продукции из сельди увеличилась с 46,7% до 54,3 % до 126 тыс. тонн (в сырье).

Таким образом, в 2011 году отечественный баланс рынка сельди сократился за счет роста экспорта сельди в страны Юго-Восточной Азии и снижения импорта сельди (в основном из Норвегии). При этом за период с 2009 года по 2011 год доля импортной сельди в Балансе отечественного рынка сельди уменьшилась с 48,1% до 44,9%.

Потенциальная емкость российского рынка сельди составляет 550-600 тыс. тонн.

Сельдь относится к низкой ценовой категории и к социально-значимым продуктам питания. При этом на протяжении последних 10 лет вплоть до 2011 года оптовая цена на сельдь в сопоставительных ценах, практически была не подвержена росту. В 2011 году средняя цена килограмма ввозимой в Россию норвежской сельди, по данным НКВЭР, составила - 1,06 евро (8,13 норв. кроны), что на 57% выше средней цены 2010 года (0,68 евро или 5,18 кроны за кг.). Именно это стало основной причиной снижения импорта норвежской сельди на 23,5%, а так же причиной роста внутренних оптовых и потребительских цен. Кроме того, существенному росту цен на сельдь способствовали и сокращение квот, и рост стоимости топлива и ряд других причин, включая общемировую тенденцию повышения стоимости продуктов питания.

Таким образом, в апреле 2012 года оптовая цена в Москве на атлантическую норвежскую сельдь составляла в диапазоне 50-67 руб./кг. (в зависимости от размера, качества), на атлантическую российскую сельдь - 44-58 руб./кг., а на тихоокеанскую сельдь - 39-42 руб./кг. Соответственно, в случае понижения цен на импортную сельдь на 2-3 руб. (при понижении ввозных пошлин), это никак не повлияло бы на рынок отечественной сельди и ценовую политику оптовиков и тем более ритейла. Другими словами, понижение ввозных пошлин не привело бы к общему росту внутренних цен на сельдь. Более того, за счет увеличения совокупной квоты вылова тихоокеанской сельди в 2012 году до 427 тыс. тонн и сокращения сырьевой базы атлантическо-скандинавской сельди, – тихоокеанская сельдь была бы только в выигрыше. Она вполне могла бы увеличить долю на отечественном рынке сельди.

Часть рынка атлантической сельди заняла в прошлом сезоне сельдь тихоокеанская, на которую в Центральном регионе наблюдался устойчивый спрос. Этот процесс продолжился в первом квартале 2012 года. Тихоокеанская сельдь могла бы занять и большую долю на отечественном рынке сельди. Однако, качество тихоокеанской сельди значительно уступает атлантической - нет самых популярных в России больших размеров, к тому же заморозка, сортировка, качество и упаковка, откровенно уступают импортной атлантической сельди. Более того, выход сырья при производстве у тихоокеанской сельди значительно ниже, чем у атлантической сельди.

В целом, - сообщил Дмитрий Дремлюга, - необходимо отметить, что внутренние цены на сельдь по-прежнему будут зависеть от мировой конъюнктуры рынка, внутреннего спроса и предложения. Цена на атлантическую сельдь будет по-прежнему неуклонно влиять на цену тихоокеанской сельди. Соответственно необходимо чрезвычайно гибко относиться к таможенно-тарифному регулированию, опираясь прежде всего на общий баланс по рыбе, состояние производственных мощностей и технологический потенциал. В условиях грядущей работы в рамках ВТО следует внимательно следить за конъюнктурой рыбного рынка, запасами и выловом, следует чутко прогнозировать, реагировать и оперативно принимать решения по регулированию нашей внешнеэкономической деятельности.

Источник: ФАР