Разведением стерляди там занимаются с 2014 года.
Каждый год монастырь выпускает в реку от 100 до 280 тысяч мальков, выращивая молодь из икры, закупленной в Астраханской области.
Через год монахи планируют наладить и собственное производство - для этого в 2016 году купили маточное стадо стерляди.
В общей сложности различные хозяйства Самарской области выпускают в водоемы до 1,5 миллиона мальков в год.