Разрешен отстрел барсуков, косули европейской, лани, лося, оленей европейского и пятнистого.
Объемы охоты на диких животных в сезоне 2018−2019 годов обоснованы государственной экологической экспертизой.
Самая большая квота выделена на добычу косули – четыре тысячи животных.
Лимит на добычу барсуков составляет почти 2,5 тысячи, на оленей европейских - около полутора тысяч. Наименьшее количество разрешений - на лань: менее 300 животных.
Выдачу разрешительных документов охотхозяйствам осуществляет министерство природных ресурсов и экологии Ростовской области.