Кроме того, чиновники составили список грибов, которые можно сразу отправлять на сковородку без замачивания и варки.
Санитарное ведомство выпустило сезонную памятку для любителей «тихой охоты».
Роспотребнадзор советует грибникам оставлять дома пакеты, мешки и ведра.
По мнению чиновников, собирать в такую тару грибы небезопасно для здоровья.
В них капризный продукт моментально портится и может вызвать отравление.
Чтобы уберечь желудок от ненужных приключений, отправляться в лес надо с плетеной корзиной.
Приготовление урожая, как сказано в памятке, откладывать нельзя даже на один день. Максимум, что можно сделать, — положить корзинку на несколько часов в холодильник.
Читайте материал "Секреты тихой охоты: ищем грибы и ягоды"
Держать грибы в тепле, как отметили авторы памятки, опасно. Сэкономить время на варке можно только в случае с тремя видами грибов. Это белый, груздь настоящий и рыжик. Остальные придется сначала очистить, потом замочить и отварить — и только после этого отправить в жульен или начинку для пирога.
ДРУГОЕ МНЕНИЕ
Комментирует эксперт по лесным грибам Егор Ивашевский:
«Не случится ничего страшного, если собрать грибы в пластиковое ведро. Их делают из сертифицированного пластика для пищевых продуктов. А вот от оцинкованных ведер действительно лучше отказаться.
Пакет тоже не причинит никакого вреда, если приготовить грибы сразу после сбора. Главное — не накрывать сырые грибы крышкой и не хранить их в таком виде: они запарятся и испортятся.
Замачивать и варить лучше все грибы — 50% видов тех же груздей относится к условно съедобным».
Комментарии (12)
Дмитрий Астахов
Да Вы что?? Они что ополоумели уже? Забейте - и все. И главное - Вам лично ничего не будет. Они что проверять будут? Маразм крепчал - это точно. Но не настолько же??
Иван Максимов
Много он понимает тот "надзор". Вот два примера: Вышел я на даче прогуляться в коронное место, с целью сорвать пяток белых на суп, из тары у меня пакет, через сорок минут, грибы уже принесены и почищены.
Второй "промышленный" сбор грибов, двух-трех ведерная корзина, наполненная с горкой, нижний слой всяко будет подпревать. Запрет сродни рекламе, что при "чпокинге" "ДЮрекс" можно, а все остальные кондомы нельзя....
2 ответа
Дмитрий Астахов
Иван Михалыч-главное найти это гриб. А что потом с ним сделать- Мы разберемся . У нас есть гуру- бдют о нашем здоровье Ну Мы ясен пень прислушаемся. Здоровье-это все... .
Иван Максимов
Да просто дурацкие запреты и советы уже до кишок достали
Алексей Галкин
Чиновники у нас, как всегда, воруют, занимаются чем угодно, но только не работой. Все уже давно написано и без них. Еще и эксперт тут свои 5 копеек вставил по поводу оцинкованных ведер. Не знаю, каким нужно быть дубовым, чтобы таскать такое ведро по лесу. Или сила есть - ума не надо? Лично я хожу с обычным пакетом и не понимаю, почему белый гриб или груздь должен испортиться за 2-3 часа!
Юрий Булычев
Лучше бы они за качеством продаваемых в магазинах продуктов следили, а с грибами мы уж как нибудь сами разберемся.
Владимир Еремин
чиновники хотятЬ регулировать сбор грибов и ягод?---что за бред и маразм? наш народ плевать хотел на подобные административные препоны... и кто эту хрень пишет? что,заняться больше нечем? все знания о том и о сём легко черпаются в книгах, интернете, от родителей.... о ,потом, если вдруг появится придурошный "указ" или "постановление"и ,не дай бог, "закон"---К Т О ??? исполнять будет?...блин,дебилы...
Валентина Лямина
Советчики похоже видели грибы только на картинках и никогда не собирали, из-за страха набрать поганок..