Оптовые цены на тихоокеанскую рыбу снижаются

Рекордные объемы добытой рыбы, и не только лососей, в этом году сначала направлялись на экспорт с целью получения максимальной и быстрой маржи. Но, время идет, затраты на хранение продукта растут, спрос в Китае не падает, но страдает прибыльность.

В результате растет остаточная доля поставок в европейскую часть страны. С ростом доставленных РЖД объемов рыбы и заполнением хранилищ торговых сетей и рынков растет конкуренция предложения.

Рыба – не картина известного художника – цена со временем быстро падает. Уменьшается цена в геометрической прогрессии, то есть, с каждым днем, умноженным на градус температуры хранения.

Можно констатировать, что реально снизилась оптовая цена на горбушу. Исходя из объемов, добытых в этом году, можно предположить, что это только начало. Отмечается снижение цены на тихоокеанскую сельдь.

Однако, изменение оптовой цены в России, ни коим образом не коррелируется с розничными ценами в той или иной торговой сети.