Почему грибы меняют внешний вид - рассказал миколог

Специалист прокомментировал, почему некоторые грибы меняют ареал обитания и внешний вид.

Разнообразие грибов, обманчивая привлекательность ядовитых и не всегда однозначная узнаваемость полезных для многих тихую охоту делают недоступной.

Ситуацию усложняет факт появления нетипичных для Подмосковья грибов. Как рассказал Максим Дьяков, сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ медиапорталу «Наро-Фоминск», грибы могут менять ареал обитания и связано это с изменениями климата и урбанизацией.

Из-за глобального потепления некоторые виды грибов действительно «мигрируют» на север, а также видоизменяются. Особенно это касается поганок. Так неприметная галерина окаймленная никогда не привлекала грибников, поганка она и есть поганка, но в последние годы гриб стал гораздо привлекательнее внешне - сочным, красивым, больше похожим на опенок, чем на ядовитый гриб. Все чаще даже опытные грибники путают галерину с опенком, а последствия отравления могут быть весьма печальны.

Так называемые народные средства определения ложный это гриб или съедобный не действуют, предупредил миколог, и назвал три железных правила «тихой охоты», чтобы точно не ошибиться. Собирать грибы только в экологически безопасных районах. Для этого сейчас существуют экологические карты. Собирать только молодые грибы, в страрых плодовое тело практически разрушено. И третье - сразу после сбора грибов - обработать их - вымыть, заморозить, отправить сушиться, отварить или забланшировать. Обработка поможет сохранить питательную ценность гриба.

И самое главное, если не знаете, не ходите по грибы или отправляйтесь за грибами только с опытным грибником, подытожил эксперт.

Ранее «Охотники» рассказывали о группах ядовитых и галлюциногенных грибов.