Изображение Ставропольских охотников предупреждают об опасности трихинеллёза
Изображение Ставропольских охотников предупреждают об опасности трихинеллёза

Ставропольских охотников предупреждают об опасности трихинеллёза

Начало охотничьего сезона может стать также началом сезона заражения опасными для человека паразитами. Об этом предупреждают любителей охоты специалисты «Северо-Кавказской межрегиональной ветеринарной лаборатории». Так, в мясе диких животных могут содержаться личинки трихинеллы.

Опасных для человека паразитов переносят около 120 видов животных.

В их числе — свиньи и кабаны, собаки и волки, шакалы, лисы, кошки, медведи, барсуки и горностаи.

Поразительная жизнеспособность трихинелл — до 25 лет в организме человека — значительно осложняет лечение.

Как правило, заражение происходит в результате браконьерской охоты на кабанов и медведей, когда туши убитых животных не проверяются в ветлаборатории.

Ведь даже проваренное или прожаренное мясо не проходит такой термической обработки, при которой погибли бы личинки паразитов. Не погибают они и при заморозке (выдерживают температуру до -100 градусов Цельсия), а также солении и копчении.

При употреблении в пищу заражённого мяса уже через 6–7 дней личинки развиваются в желудке человека, а ещё через неделю самки приводят потомство — около тысячи новых личинок. Распространяясь с кровотоком по всему организму, трихинеллы быстро поражают мышечную систему.

Трихинеллёз вызывает аллергические реакции — сыпь, отёк, а также кашель, головные и мышечные боли. При тяжёлом течении заболевания возможно поражение всех внутренних органов и центральной нервной системы.

Специалисты межрегиональной ветлаборатории напоминают о необходимости проведения лабораторных исследования всех добытых на охоте туш диких животных.

Что еще почитать