На Ямале начинается заготовка мяса северного оленя

Первыми приступили к работе заготовители Приуральского района.

Ямальские оленеводы традиционно в ноябре приступают к заготовке оленины.

В Приуральском районе убой начнется в первых числах текущего месяца, с 8 ноября — в Тазовском, с третьей декады — в Пуровском и Шурышкарском. Последними начнут убой оленеводы Надымского района.

За качеством мяса будут следить более 50 специалистов ветслужбы. За каждым предприятием закреплены 3-5 человек, обязанных вести необходимую проверку заготавливаемой продукции, на которую затем оформляются ветеринарные и сопроводительные документы. Источник: «МК Ямал».